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    昆明必尝的8种独特美食,不容错过!

    2023.05.18 | 朱明明 | 993次围观

    昆明作为一个四季如春、花开常年的旅游胜地,不仅令人陶醉于其美景,还有着令人垂涎的特色美食。今天,我们为您介绍昆明的8种独特美食,这些是您在昆明绝对不能错过的美食。


    第一道特色美食:烧饵块

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    昆明人最喜欢的早餐美食,用煮熟的大米饭压成块状,经过炭火烤制后,涂上酱料和菜馅,美味又方便,远胜于汉堡和三明治。


    第二道特色美食:小锅米线

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    昆明人钟爱的米线烹饪方法,采用小锅在炭火上煮沸,搭配鲜肉,味道鲜美香浓。在云南省,米线是广受各族人民喜爱的风味小吃,无论是冷食还是热食都很受欢迎。


    第三道特色美食:稀豆粉

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    云南人民的必吃早餐美食,使用优质白豌豆磨制而成的稀粥,搭配油条绝配,尽管外地人可能不太习惯,但口感类似于我们这里的搅团。


    第四道特色美食:炸洋芋

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    云南最具特色的小吃之一!选用优质马铃薯削皮切块,经过去除淀粉后油炸而成,根据口味的不同,配以葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用!


    第五道特色美食:小刀鸭

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    昆明是一个热爱创新的城市,在美食方面尤为如此。北京有烤鸭,云南有宜良烤鸭,吃法和味道都截然不同。我个人最喜欢的是小刀鸭,香酥诱人,最棒的是,除了肉,就连骨头也能一同享用,美味至极。


    第六道特色美食:蘸水苦菜

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    或许是因为云南多民族的原因,在这里你会发现菜可以如此简单又美味。云南地处高原多山,嗜辣的人们喜欢将青菜放入水中煮熟,然后搭配烤辣椒,蘸上汤汁享用,品味着纯净食材的美味。


    第七道特色美食:天麻火锅鸡

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    昆明的火锅与北京、四川有着明显的区别。北京的火锅以火和水分明,川菜的火锅则以麻辣为主,而昆明的火锅截然不同,因为云南地处高原,拥有丰富的草药资源,所以火锅也变成了滋补的药膳。其中最有名的天麻火锅鸡尤其如此,先品尝满锅中药熬制的汤汁,再慢慢品尝鸡肉,初尝鲜美,后味逐渐甜美,别有一番趣味。


    第八道特色美食:汽锅鸡

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    这是一道具有云南独特风味的滋补名菜,传统的云南菜之一,因使用汽锅蒸制而得名。汤汁凝结自蒸汽,鸡肉的鲜味在蒸制过程中几乎不会流失,保持了鸡肉原汁原味。鸡肉鲜嫩,色泽金黄,汤汁甘甜醇香,鲜美无比,具有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。


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